Eiwitten kopen?

Wat zijn eiwitten? Wist je dat het lichaam van een volwassene gemiddeld voor 12 kilo uit eiwit bestaat? We kunnen dus stellen dat eiwit essentieel is voor ons lichaam. Eiwit is een voedingsstof en wordt ook wel proteïne genoemd. Net zoals koolhydraten en vetten leveren eiwitten ons energie. Elke gram eiwit levert ons lichaam 4 gram calorieën energie op. Eiwitten zijn zowel een brand- als bouwstof voor ons lichaam. Als bouwstof functioneren eiwitten als fundament voor al ons lichaamsweefsel. Alle weefsels in ons lichaam zijn opgebouwd uit cellen, welke eiwit bevatten. Denk hierbij aan onze spieren, organen, het zenuwstelsel, onze botten en bloed. Ons lichaam bouwt eiwit op uit aminozuren. Dit zijn de bouwstenen voor eiwit. Het lichaam gebruikt in sommige situaties meer eiwit om weefsel aan te maken. Dit is het geval bij kinderen die hard aan het groeien zijn, maar ook bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.